EMBUTIDOS Y QUESO
| Surtido de Ibéricos | Surtido de embutidos ibéricos (jamón, chorizo, lomo, salchichón ibérico) sobresade (terrina de chorizo) y queso Manchego, pulpa de tomate confitada, aioli y pan tostado |
| Queso Manchego | Queso típico elaborado con leche de vaca y oveja |
| Embutidos y Queso | Jamón serrano, chorizo ibérico y lomo, queso Manchego |
| Duo de jamónes | Jamón ibérico refinado de 36 meses y jamón serrano refinado de 18 meses |
| Pan con tomate | 1 pan tostado cubierto con pulpa de tomate y aceite de oliva al ajillo |
TAPAS
| Buñuelos de queso | Rosquillas de queso de cabra y nueces, servidas con miel |
| Patatas bravas | Patatas cortadas fritas con salsa brava o aioli |
| Chistorra a la plancha | Chistorra (salchicha española) a la plancha |
| Pimientos del padron | Mini pimientos verdes fritos típicos de Galicia, son dulces y sabrosos |
| Berenjenas a la Malagueña | Enharinadas al momento, crujientes y acompañadas con miel de caña. |
| Calamares | Anillas de calamar crujiente |
| Sepia a la plancha | Chipirones a la plancha, salteados en aceite de oliva y ajo |
| Pintxos de ensaladilla con atún | Tostas con una tradicional ensalada rusa (patatas, verduritas, mahonesa ligera) y un lomo de bonito blanco |
| Croquetas Jamón | Jamón Serrano de 9 meses |
| Croquetas Toro | Rabo de toro |
| Croquetas Boletus | Boletus |
| Croquetas Piquillo | Bacalao y piquillo |
| Croquetas Mixta | variedad de croquetas a componer |
CARNE
| Secreto de cerdo | Percha de cerdo (aprox. 150g) asado a la plancha con chiffonade de Jamón Serrano |
| Tartar de ternera ibérica | Tartar de ternera (180g aprox.) con jamón Serrano, queso Manchego, tomates confitados y condimentos |
| Rabo de toro | Toro estofado con cebollitas y verduritas según la tradición andaluza |
| Entrecote de buey | Entrecote de buey (300g aprox.) cocinado a la plancha |
HAMBURGUESA
| Burger El Primero | Jugosa hamburguesa de vaca (180g aprox), queso Cheddar, ensalada, tomate y salsa mayonesa |
| Burger El Classico | Jugosa hamburguesa de vaca (180g aprox), queso Manchego, cebolla rojo, ensalada, tomate y salsa mojo picón (pimiento dulce) |
| Burger El Chorizo | Jugosa hamburguesa de vaca (180g aprox), chorizo, queso Manchego, cebolla rojo, ensalada, tomate y salsa brava (ligeramente picante) |
DEL MAR
| Crevettes en tempura | Camarones rebozados en masa ligera, servidos con salsa aioli |
| Emperador a la plancha | Rodaja de Pez Espada (150g aprox.) cocinado en aceite de oliva y asado a la plancha |
| Pulpo Picon | Pulpo a la plancha (180g aprox.) con puré de patata y un poco de salsa picante |
| Gambas à la plancha | Gambas a la plancha, en aceite de oliva y ajo |
| Sepia a la cochambrosa | Rebozada acompañana de ali oli y ensalada mixta |
HUEVOS
| Huevos todo queso | 3 huevos, queso de cabra, cebolla caramelizada, queso manchego pasteurizado, tomate y patatas fritas |
| Huevos pollo crema | 3 huevos, pollo en salsa cremosa, vino blanco, cebolla y patatas fritas |
| Huevos chistorra y pimientos | 3 huevos con chistorra, pimientos del padron y patatas fritas |
| Huevos jamón y queso | 3 huevos, jamón Serrano, queso Manchego y patatas fritas |
PAELLA Y FIDEUA
| Fideua de marisco | Especialidad de valenciana, pasta cocida en caldo de pescado coronada con calamares, gambas, mejillones, guisantes y pimientos |
| Paëlla de marisco | Arroz al azafrán con calamares, gambas, cigalas, mejillones, verduritas |
| Paëlla mixta | Arroz al azafrán con pollo, chorizo, calamares, gambas, cigalas, mejillones, verduritas |
TOSTADAS
| Doble tostada caliente | Doble tostada caliente con jamón serrano, queso manchego pasteurizado, pulpa de tomate y ensalada |
| Tosatada queso cabra cebolla | Pan tostado, queso de cabra, cebolla caramelizada y miel |
| Tostada de ventresca | Pan tostado con salsa romesco y adornado con filetes de atún blanco, pimientos, tomate, cebolla roja y ensalada verde |
| Tostada tomate jamón Serrano | Pan tostado, jamón serrano, pulpa de tomate y aceite de oliva |
ENSALADA
| Ensalada de ventresca de atún | Ensalada verde, filetes de atún blanco, pimientos, tomates, cebollas rojas |
| Ensalada de pollo crujiente | Ensalada verde, tomates, patatas, queso manchego pasteurizado, filetes de pollo crujientes, salsa césar |
| Ensalada de queso de cabra | Ensalada verde, queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces, pasas y picatostes |
| Ensalada serrana | Ensalada verde, tomate, patatas, jamón Serrano, queso Manchego pasteurizado, nueces, pasas y picatostes |
GARNICIONES
| Frites | Patatas fritas |
| Patatas bravas | Patatas bravas con salasa brava o aioli |
| Puré | Puré de patatas |
| Parillada de verduras | Parillada de verduras |
| Ensalada | Ensalada verde, tomates, cebollas |
POSTRES
| Cafe goloso | Una bebida caliente y surtido de mini postres |
| Torrijas | Torrija con canela, topping de caramelo y bola de helado de vainilla |
| Churros | Churros con salsa de chocolate |
| Copa de helado 2 bolas | 2 bolas de helado a elegir : vainilla, chocolate, café, turrón, fresa, limón o coco |
| Crema Catalana | Crema espesa cocida, aromatizada y caramelizada |
| Lingote de chocolate crujiente | Lingote mezcla bizcocho y chocolate blando con cobertura de chocolate con chips de avellana |
| Tarta tatin | Tarta de manzana al revés y su bola de helado de vainilla |
| Tarta de queso | Nuestra clásica tarta de queso del chef Albert Adria |
